Amelia Restaurant
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3 enero, 2018
Descubre el ultimo restaurante en San Sebastian premiado con una estrella Michelin. Visita el Amelia Restaurant que de la mano del chef Paulo Airaudo no te dejara indiferente...
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Tabulé
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29 marzo, 2016
Hoy cocinamos lo que podríamos definir como una especie de ensalada fría muy típico en los países de Oriente Medio, pero como siempre le daremos nuestro toque original, que no significa que no lo podáis hacer con otros ingredientes que se os ocurran. Que aproveche! INGREDIENTES PARA EL TABULÉ (4 personas) Bulgur Aceitunas 2 tomates 1 aguacate Media cebolla 1 kaki 1 puñado de frambuesas INGREDIENTES PARA EL ADEREZO: Hierbabuena Perejil Aceite de oliva Sal 2 Limones ELABORACIÓN: en primer lugar en una cazuela ponemos un vaso de bulgur y el doble de agua o un poquito más y dejamos cocer durante 15 minutos. A...
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La carrillera hecha mantequilla
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12 marzo, 2016
Recorriendo la calle Fermín Calbetón de la parte vieja donostiarra, la verdad que no podríamos elegir un único pincho de la carta tan variada que tiene nuestro querido Borda Berri, hasta nos podríamos quedar a cenar con varios de ellos. ¿Cuántos años llevamos disfrutando de este bar? ¿A cuantos amigos y familiares hemos llevado?? No encontrarás una barra llena de platos de pintxos sino que tienes que fijarte en su pizarra donde verás su amplio abanico de especialidades y seguramente habrá alguno tachado por fin de existencias así que hay que darse prisa!¡¡¡Están...
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Ruta Madrileña Parte I
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12 marzo, 2016
Partimos de San Sebastian direccion madrid para sugerirte una ruta por algunos de sus restaurantes y bares de modo, no sin antes hacer una parada obligatoria en el Landa de Burgos para desayunarnos una Reinosa, no te defraudara...
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Albóndigas
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12 marzo, 2016
Albóndigas de una Residencia que recordamos con mucho cariño, donde nos revelaron los ingredientes secretos. A continuación os enumeramos los ingredientes necesarios y la forma de elaboración tanto de las albóndigas como de la salsa no tan secreta para vosotros: INGREDIENTES PARA LAS ALBONDIGAS: 600 gramos de carne de aguja (aquí puede haber variaciones) 2 cucharas de perejil 1 yema de huevo 1 cuchara de ajo en polvo Miga de pan mojada Sal Harina INGREDIENTES PARA LA SALSA: 2 cebollas 2 zanahorias 1 manzana Aceite Vino blanco Sal Pimienta negra ELABORACIÓN: En primer lugar hacemos las bolitas, en un bol grande, mezclamos la carne picada con la miga de pan húmeda...
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