Restaurante Zokarra
De todos es bien sabido lo que nos gusta un chiringuito playero, un tinto de verano bien fresquito y como no, una paella!!!Este verano hemos pasado unos días en la localidad gaditana de Zahara de los Atunes y allí encontramos el restaurante Zokarra donde su gran especialidad son los arroces!!!
Este restaurante comandado por Peter Alexander y Javier alvarez abrió sus puertas en Marzo de este mismo año 2016, pero se ha abierto un hueco importante en zahara ya que no había sitios especializados en paellas. Le han dado un toque personal y característico a su cocina y sus arroces son melosos y ademas se sirven en cazuela de barro. Podemos encontrar en su carta desde el arroz marinero, negro, vegetal, atunero, de pollo, carabineros o el «zokarra» que lleva el nombre del local y hace un guiño al famoso «socarrat» pero con ese acentito andaluz que tanto nos gusta. Dentro de esta carta y variedad de arroces y si os gusta la comida japonesa os aconsejaríamos el arroz en tres vuelcos, original presentación pero que no quita ni un ápice de sabor a la paella.
No solo han buscado darle un toque asiático al arroz sino que el local es una apuesta por la comida del sudeste asiática fusionandola con los productos de la zona de zahara. Así podemos encontrar desde el «Black rock tuna», que se compone de un tataki de atún en tempura negra imitando a una roca negra por su presentación, los tacos de camarón(que son unas tortillitas de camarones sobre un taco mexicano), el tomate+mousse de bufala+quinoa y una completa y variada lista. Nosotros os aconsejamos para compartir los huevos a baja temperatura con chipirones+donostiarra, aquí encontrareis una mezcla de sabores que harán que cada cucharada en tu paladar sea una explosión de sabor.
Un local con una gran cristalera con vistas a la playa situado debajo del hotel entre colores donde podras disfrutar de unos arroces melosos con otros de inspiración oriental.
Calle la Ola 12, Zahara de los atunes
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