Tortilla con Morcilla de Casa Prontxio

Tortilla con Morcilla, pintxo picante de Casa Prontxio.

 

Hace una temporada que la Casa de Comidas Prontxio está en nuestra ciudad, de la mano de nuestro querido Loren, “Lorentxero” para los amigos y de su nuevo compañero de a bordo, Miguel. Un leonés de pura cepa que nos está enseñando poco a poco de que pasta están hechos los leoneses ya que eso del bierzo marca mucho. Por ello, si sumamos estos factores sólo podemos encontrar un local en el que cada día además de pedirte unas raciones o pintxos encontrarás una deliciosa cocina con sus platos del día.

 

Casa Prontxio es un local sin medias tintas, sin cocina de “modernos” como suele denominarla Loren. En casa Prontxio encontrarás un producto de calidad, cocinado con mimo, con recetas casi de la abuela (y con esto no me estoy metiendo con tu edad Loren) ya que las florituras sobran y prima el sabor, el buen gusto por los guisos, las verduras, el pimentón y alguna que otra sorpresa.

 

En sus platos del día que tienen un precio de 7eur, encontrarás cachopos, lentejas, tacos, merluza rebozada, redondo, un buen pisto, carrilleras (estas son para no perdérselas…) Cada día van variando y tendrás la oportunidad de elegir entre las 3 opciones que ofrecen.

 

La barra del bar tampoco se queda corta ya que encontrarás productos que Miguel ha incorporado de su tierra. Podréis ver la cecina, el salchichón, el chorizo… Todos esos productos que visten de color y olor a cualquiera que le guste un buen picoteo con un buen vinito. También los pintxos clásicos como las gildas, quesos y la afamada tortilla de patata que gana enteros con la solera de Loren en la cocina.

 

Pero hoy vamos hablaros del pintxo por excelencia que nos encanta y por el que diferenciamos a Casa Prontxio de cualquier local en la ciudad.

 

No podéis saltaros  su Tortilla con morcilla!!!!. A veces menos es más y creemos que no fallamos en nuestra recomendación.

 

No sabemos si describírosla o dejamos que paséis por allí y os deleitéis con esa tortilla poco hecha de patatas paja bien pasadas por la freidora que hacen que tengas ese crunch en cada bocado, esa morcilla leonesa que anestesia ligeramente tu boca con ese sabor delicioso que hasta el siguiente bocado perdura y perdura. Todo ello aderezado con un poco de perejil amarillento, que nos dará ese toque de color rico rico y con fundamento.

 

Después de esta breve pero jugosa definición de la misma sólo podemos deciros que nos ha entrado el apetito y nos vamos a probar una; esperamos veros Prontxio por allí.

 

CASA DE COMIDAS PRONTXIO
Calle San Marcial 6, bajo
SAN SEBASTIAN