Restaurante casa Nicolas

Hoy vamos a hablar del clásico de los clásicos el restaurante Casa Nicolás en la villa de tolosa en pie desde los años 60. Una delicia para los sentidos y sobretodo para los carnívoros. La carne es escogida con mucho cuidado y con mucho mimo sin escatimar en detalles. Además que cuenta con una bodega legendaria donde las haya.

Es la segunda vez que tenemos el gusto de ir a este cálido restaurante y la verdad que la txuleta no deja de sorprendernos. No la podemos comparar con ningún otro sitio y mira que nos hemos movido. El restaurante tiene mucha xarma y si vas en grupo te ponen como en una especie de reservado en el que te sientes como en casa.

Xabier nos asesora, nos enseña la historia y nos explica un montón de detalles con mucho cariño. Da gusto escucharle hablar, y hasta nos metemos en la cámara frigorífica para ver las piezas ya que las maduran ellos mismos.
La carta es sencilla y como nos gusta probar un poco de todo pedimos unos esparragos frescos, unas anchoas en aceite de oliva y unas raciones de bacalao como entrantes. Todo fresco y de temporada.

De segundo y como no podía ser de otra manera pedimos 2 piezas de carne para 6 personas acompañado de unos pimientos confitados que conectan a la perfección.
Cómo describir el placer al comer esta carne???sabrosa, caliente, en su punto, blandita, jugosa… La calidad es de primera, excelente sin ninguna duda. Sin embargo y por poner un pero, la carne te la presentan en la mesa y te la cortan ellos mismos, por lo que una txuleta se divide en 3 trozos y al quedarte con las ganas pides otras 2 txuletas para poder volver a vivir lo que has vivido unos momentos antes, sabe a poco de esta manera.
De postre si tienes hueco nosotros recomendamos el brownie con helado ya que somos adictos al chocolate, aunque todos los postres son caseros y elaborados.

En cuanto a la bebida tienes de todos los gustos y colores pero en esta ocasión nos decantamos por unos vinos de toro.
Sin ninguna duda cuando dicen que estamos en el templo de la txuleta es una verdad como un templo, por lo que sí vais a tolosa, os recomendamos que si tenéis tiempo os acerquéis a comer y a disfrutar. Nosotros seguro que volveremos!

Asador Nicolás
Avenida zumalakarregi 7, TOLOSA